日光三ッ山の竹皮包本練羊羹

竹皮包本煉羊羹

じっくりと火の面倒を見ながら炊き上げた餡の、深く濃い色と舌触り。重量感のある餡のコシと、キレの良い甘さが冴え渡る渾身の一品です。伝統的な竹皮に包まれたその中身は、現代人の感性に寄り添うように整えられた上品な味わい。なめらかな食感とふわりと抜ける芳醇な香りが、口の中を魅了します。食べ終ってからも心地よい余韻が口に残る、爽やかな食後感が印象的です。