日光三ッ山の竹皮包塩羊羹

竹皮包塩羊羹

料理に用いるためではなく、あくまで「羊羹に使用するのに最も相応しいもの」という基準で選び抜いた良質な塩が、この羊羹の原点。雑味のない穏やかな塩が、本来控えめな本煉羊羹の甘さをより奥ゆかしく磨き上げ、小豆の持つ輪郭をシャープに描き出しています。素材それぞれが個性を主張しながらも、一つにまとまった完成度の高い塩羊羹は、甘いものが苦手な方にも喜ばれることでしょう。